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12种养殖鱼类利润分析,哪种盈利效果最好——以郑州为例

2019-04-17 16:30:00  水产养殖网  出处:科学养鱼        浏览量: 12062 次 我要评论

30年的水产工作,看惯了塘头的欢声笑语,也尝尽了渔民的细雨哀声。2018年已经过去了,渔民朋友都有不同的感受,有的赚了个钵满盆盈,有的却两手空空。养鱼,并不是把鱼苗放到池塘里就等收获了;养鱼,决不是把鱼养成这么简单。2019年,赚钱才是硬道理!

多年来的水产工作经验告诉我:把鱼养成,不生病、不泛塘,这只是万里长征走完了一半,鱼能卖一个好价钱才是养殖的关键。有人说:市场价格谁也定不了!但是这里是有规律可循的,如果无目的“低头”养鱼,年底收获的一定是失望。因此我要告诫广大养殖朋友,在你们投放苗中之前,一定要进行分析,挑选合适的养殖品种,不能漫无目的随便放苗行事,否则你失败的可能性极大,赚钱就是奢望了。

本人现将2018年郑州市常见的12种养殖鱼类列举出来进行分析,希望给广大渔民朋友提些建议。由于本人水平有限,权当抛砖引玉,不当之处,敬请各位专家批评指正。

郑州市水产养殖状况

郑州市现有精养池塘,大约85000亩,主要分布在巩义、荥阳、惠济、金水、郑东新区、中牟等县等县市,养殖品种主要有黄河鲤鱼、美国斑点叉尾鮰、观赏鱼、草鱼、武昌鱼等品种。新密、登封、新郑等地养殖规模小,养殖品种也主要以草鱼为主,本文未将此三地计算在内。
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效益分析数据名称解释

1.养殖池塘:郑州市是一个水资源不丰富的城市,因此养殖土地紧缺。郑州市的水产养殖模式都是喜欢单养(池中适当搭配花白鲢),也称为精养,这种模式产量高,但不宜于管理,投资大、风险大。
2.亩放尾数:由于本文中的池塘都是单养,池塘的放养密度(亩放尾数)都是基本固定的,上下悬殊不超过15%,所以本文采用的放养尾数以大众公认的数量为参考。
3.饲料单价:本文参考正规饲料厂家的饲料价格进行适当评价调整。
4.饲料系数:选用正常养殖的、没有出现泛塘或重大疾病的池塘系数,也是渔民基本公认的系数。
5.饲料成本:饲料单价×饲料系数
6.药费:每亩药费÷亩产
7.电费:每亩电费÷亩产
8.工人工资:工人每月工资3000元、管吃住,年工资支出40000元计算,按照管理4个池塘(40亩)为准,即:40000÷(亩产×40)
9.苗种差价:(苗种的价格-成鱼的价格)÷成鱼的上市规格
10.池租:1000÷亩产
11.亩产:以当地公认的该品种产量为准
12.斤鱼成本:饲料成本+药费+电费+工人工资+苗种差价+池租
13.成鱼单价:本位写于2019年1月4日,以该日价格计算
14.利润率:[成鱼单价-(斤鱼成本-鲢鱼收益)]÷成鱼单价
15.鲢鱼成本:花白鲢亩产400斤,按照单价2.5元计算,亩收益1000元,1000元÷亩产
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养殖品种效益分析

1.鲤鱼:郑州市精养水产养殖面积84658亩,黄河鲤鱼的养殖面积占30%,是最大的养殖品种。河南对我国的鲤鱼价格起到决定性的影响。

表1  鲤鱼2018年养殖利润分析
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2.鮰鱼:又称美国斑点叉尾鮰。20世纪90年代引入河南,是养殖效益最为稳定的水产品。特别是最近几年,由于其高额的养殖利润,深受渔民的喜爱,现在已经成为仅次于黄河鲤鱼的第二大养殖品种。

表2  鮰鱼2018年养殖利润分析
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3.锦鲤:锦鲤与黄河鲤有很近的血缘关系,因此黄河流域十分适合锦鲤的生长。随着人们生活水平的提高,郑州市观赏鱼市场火爆,大大调动了渔民的养殖热情,其产量全国第一,占全国锦鲤总产量的百分50%以上。

表3  锦鲤2018年养殖利润分析
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4.草鱼:草鱼在河南的养殖占有率很大,但在郑州却不多,关键的因素是受湖北的影响。湖北草鱼价格对郑州的价格冲击较大。

表四 草鱼2018年养殖利润分析
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5.鲈鱼:郑州鲈鱼的消费量很大,据万邦市场回馈,鲈鱼每天的销售量超过十万斤。但是苗种和饲料仍然是影响河南鲈鱼养殖的关键因素。

表五 郑州市鲈鱼2018年养殖利润分析
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6.武昌鱼:武昌鱼是极不耐低氧的水产养殖品种,在全国的其他城市大多都是套养品种。但是在郑州,却是精养为主,而且亩产极高,可以达到3000斤以上,然而武昌鱼近几年的成鱼价格却一直低迷,对渔民的打击很大。

表六 武昌鱼2018年养殖利润分析
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7.鲫鱼:养殖量很少,主要供应钓鱼场。

表七 鲫鱼2018年养殖利润分析
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8.青鱼:由于价格低迷,养殖量一直在萎缩。但2018年价格有所回升。

表八 青鱼2018年养殖利润分析
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9.鳜鱼:试验品种,养殖很少。但是郑州市有大量观赏鱼残鱼可作饵料鱼,因此前景广阔,值得推广。

表九 鳜鱼2018年养殖利润分析
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10、泥鳅:试验品种,2017年价格很好,带动了一部分养殖户,但是2018年价格很差。

表十 泥鳅2018年养殖利润分析
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11.黄颡鱼:试验品种,已推广养殖几年,产量也可以,只是苗种、饲料、销售等问题影响渔民的养殖热情。本表未计算苗种成活率及销售难题。

表十一 黄颡鱼2018年养殖利润分析
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12.南美白对虾:试验品种,很少养殖。但是郑州市虾类的市场需求量很大,全部是南方供应,如果能够养殖成功,一定是赚钱的好门路。

表十二 南美白对虾2018年养殖利润分析
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13.其他:郑州市其他养殖品种由于养殖量小,市场认可度低,在此就不再赘述。本文撰写时江团价格8~9元/斤,丁鱥10元/斤,银鳕鱼5.5元/斤。

讨论

表十三  养殖品种利润率排名
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根据利润率排我们可以得知以下三点:
1.利润率排名前五位的品种:鳜鱼、锦鲤、白虾、鮰鱼、青鱼,渔民朋友可作为重点考虑的养殖品种。
2.虽然每年有市场波动规律,但是利润率低于15%的养殖品种,不是适宜的养殖品种,养殖户应根据自己的情况,选择合适的养殖品种。
3.郑州市近几年来水产养殖结构调整成绩显著,鮰鱼、锦鲤、鲈鱼的养殖推广,为渔民带来了福音。
4.黄河鲤鱼是郑州市的主要养殖品种,但是黄河鲤鱼17%的利润率也临近亏损点,应该引起重视。

作者:郑州市水产技术推广站 弓飞龙

投稿信箱:tougao@shuichan.cc
发布人:webmaster
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