水产直通车 | 淡水养殖 | 虾类养殖 | 海水养殖 | 种苗技术 | 水产病害 | 水产饲料 | 加工出口 | 水产大全
观赏鱼养殖 | 黄鳝养殖 | 泥鳅养殖 | 龟鳖养殖 | 螃蟹养殖 | 对虾养殖 | 罗非养殖 | 海参养殖 | 金鲳养殖
当前位置:水产资料 → 气候异常,水质越来越难 今天是:2019年05月22日 星期三

气候异常,水质越来越难调控,如何降低发病率?这个产品未来将在水产养殖业大显身手!

出处:中国水产养殖网 作者:周启良 水产养殖网 2019-05-04 12:10:00

作者:海一(厦门)生物科技有限公司 周启良

近年来,我国水产养殖行业发展迅速,产量也逐年增加,伴随着病害问题也非常严重。成本和经济效益的压力下,养殖密度和产量逐渐加大,水环境的问题日渐突出,污染严重、溶氧不足、病害频发等问题一直困扰着每一位养殖从业者。

为了解决各种养殖的问题,水质改良产品逐渐成为大家关注的重点,从菌制剂到底改都是为了保持环境的稳定,减少对水产动物的应激压力。由于水产养殖的特殊性,受外界影响的因素很多,温度、气压、降水等都会让水体中的菌、藻、虫等发生变化。随着气候的异常频率增加,养殖水体的稳定越来越变得不可控,如何稳定环境减少应激一直是一个业内难题,研究发现应激的危害根源是,肌体受到环境压迫而产生氧化性的自由基。

一、什么是自由基,有什么危害?

自由基,化学上也称为“游离基”。是指化合物的分子在光热等外界条件下,共价键发生均裂而形成的具有不成对电子的原子或基团。主要来源于辐射分解、细胞正常代谢、药物的使用、溶氧不足或吞噬细胞被激活或被病毒感染等情况下环境都会引起自由基的产生和释放。在正常情况下,动物体内自由基的产生和清除都处于动态平衡状态。自身的免疫保护系统会调节肌体避免受到伤害。

水体环境较为复杂,因受到其他水生生物和农耕等各方面影响,水体环境易发生变化,如温度的改变、溶氧不足或过饱和、盐度和pH的剧烈变化、金属离子污染、有毒有害物质产生、药物使用不当等,这些因素都极易诱导鱼、虾体内自由基产生,导致自由基积累,抗氧化系统清除能力降低,进一步导致氧化应激的产生,影响其生长,诱发多种疾病产生,甚至出现死亡,降低经济效益。

当体内自由基的含量超出过自身系统的清除能力时,会引发各种疾病:

1、自由基与脂质反应时,可引起膜通透性增强、线粒体膨胀、溶酶体酶的释放、酶的失活等损伤,从而导致细胞膜的结构和功能改变,出现细胞的变性和坏死。直接表现为鱼虾的红细胞携氧能力减弱,耐低氧能力降低;大量能量消耗用于抵御自由基的侵害生长减慢;细胞活性降低,免疫能力下降。

2、自由基与血液中的脂蛋白反应时,会使脂蛋白粘连在一起,沉附于血管壁上,导致血管粥样硬化。自由基与不饱和脂肪酶蛋白和血红蛋白反应时,会使水产动物出现溶血症。水产动物上表现为,红细胞变脆,弹性降低,自身免疫能力下降。自由基通过血液循环影响到其它内脏器官尤其是肝脏内一些酶的活性,导致肝功能损伤。

3、自由基与多糖反应的损伤:可以作用在细胞膜上引起细胞多糖被破坏,导致细胞自溶。水产动物上体现为肝脏萎缩、肠道变细等症状。

4、自由基与核酸反应时,活性氧自由基可以直接损伤DNA、RNA,也会通过脂质过氧化间接影响生物肌体。严重时会引起生物遗传信息的改变。水产动物育苗的时候体现的明显,幼体畸形增多,变态过程中成活率降低等。

二、清除自由基的手段

对肌体有伤害的自由基都与氧化性强的物质有关,自由基对肌体的伤害就是一个氧化过程,清除自由基损害的关键就是抗氧化。

水产动物的生命活动都需要氧的参与,正常情况下,水产动物体内自由基的产生与代谢处于动态平衡,通过动物自身免疫系统调节来实现,包括超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPX)和其它一些非特异性抗氧化酶。我们在强化自身的抗氧化同时也从外源饲料中添加营养物质来加强水产动物的抗氧化能力。包括维生素C、维生素E、谷胱甘肽、类胡萝卜素和硒等一些抗氧化剂。

三、虾青素的来源和差异

虾青素是一种非维生素A源的类胡萝卜素,天然存在于虾、蟹、鱼、藻体、酵母和鸟类的羽毛中。动物自身并不能形成“虾青素”。在自然界中,“虾青素”主要是由藻类、细菌和浮游植物产生。水产动物吃下大量藻类和浮游植物后,“虾青素”会在动物体内富集,使体色艳丽。虾青素具有很强的抗氧化能力,功效是维生素E的500倍,维生素C的6000倍,能够高效清除体内的自由基,间接增强肌体的免疫功能。主要的来源有人工合成及生物提取。
按此在新窗口浏览图片
虾青素的3种构架

合成虾青素的稳定性和抗氧化活性也比天然虾青素低。合成虾青素以游离态存在,必须要进行包埋才能稳定。由于只有1/4左右的左旋结构,因此其抗氧化性也只有天然的1/4左右。化学手段的合成过程中难免引入其他杂质化学物质,存在安全性风险;且适口性和吸收率较差。因此建议使用生物源虾青素。

天然虾青素的生物来源有3个渠道:

1、水产品加工剩下的虾壳等废弃物中提取,由于虾青素含量较低,且提取费用较高,不适于进行大规模生产。

2、红法夫酵母提取的虾青素,可以工业化生产,工艺相对容易,生产速度快,类胡萝卜素的含量占到46%以上,同时细胞中在含有蛋白质、维生素和大量的不饱和脂肪酸。

3、雨生红球藻中提取的虾青素,因为平均有效含量高达3%,雨生红球藻被看作是虾青素的“浓缩品”。 雨生红球藻的培育不易,受限制于多种条件因素。在水产养殖上应用较少。更多在人用药品、保健品和化妆品上。现在工艺改进也在逐步使用在水产动物上面。
按此在新窗口浏览图片
虾青素粉
 
四、虾青素的功能

虾青素的生理功能十分强大,具有抗氧化抗癌变、增强免疫力和显色等作用,决定了虾青素在水产中具有广泛的市场前景。

在水产动物方面主要体现在:

1、抗氧化性:
虾青素同维生素E一样是一种强大的抗氧化剂,它能有效的淬灭单态氧清除自由基,起到抗氧化的作用。可以避免细胞内的蛋白质被氧化,避免DNA突变发生。

2、水产动物增色作用:
虾青素是水产动物重要的色素物质,龙虾、三文鱼等肉色红润就是大量虾青素的作用。与饲料中添加色素相比,虾青素具有选择性的局部积累能力,头、胸鳍、尾鳍等部位。在观赏鱼上面应用的较多。看起来更自然、颜色更鲜艳。

3、虾青素增强免疫的作用:
研究表明,虾青素可以增强动物的免疫力,提高水产动物对恶劣环境的抵抗力。可以促进免疫蛋白的产生,增加IgG、IgA、IgM的生成,增强体液免疫的过程,提高T细胞的活性。在白对虾对比试验中,虾青素的实验组在弧菌感染试验中,弧菌感染率比参照组低20%。在耐低氧试验中,虾青素实验组的低氧耐受力和恢复需要的时间都明显好于参照组。

4、虾青素提高成活率的作用:
虾青素提高动物成活率上也有明显效果,Christiansen等研究发现当饵料中的虾青素添加量少于1mg/kg时,大西洋鲑鱼鱼苗的存活率不到50%,当虾青素添加充足时,鱼苗存活率可达90%以上。Pan等研究发现,饲料中添加虾青素可以提高对虾的存活率。潘志弘给5日龄草虾的饲料中添加虾青素71.5mg/kg,饲喂56d后,将幼虾浸泡弧菌液中2h,在48h后观察,发现处理组草虾的存活率明显高于对照组。

养殖环境受太多自然因素影响,保持稳定的环境十分困难。现在人们对食品安全越来越重视,减少各种药物使用是大势所趋。在稳定养殖环境的同时,我们也要重视水产动物自身免疫能力,控制合理密度,减少水环境污染。绿水青山,就是金山银山。
 
(参考文献 略)

(本文已被浏览 3794 次)
发布人:webmaster
→ 推荐给我的好友
上篇文章:打破小龙虾养殖”4月魔咒,5月瘟“,从水质调控开
下篇文章:5月4日无锡苏南水产城青壳龙虾批发价
〖文章打印〗
〖关闭窗口〗


  文章分类
价格直通车 |
龙虾行情  黄鳝行情  泥鳅行情  大闸蟹行情  白对虾行情  乌龟甲鱼行情  淡水鱼综合行情 
黑鱼行情  鳜鱼行情  海参行情  罗非鱼行情  黄颡鱼行情  加州鲈鱼行情  水产品综合行情 
牛蛙行情  鲶鱼行情  海鲈行情  多宝鱼行情  石斑鱼行情 
淡水养殖 |
黄鳝养殖  泥鳅养殖  螃蟹养殖  甲鱼养殖  罗非鱼养殖  笋壳鱼养殖  花鲢白鲢养殖 
鮰鱼养殖  鳗鱼养殖  草鱼养殖  黑鱼养殖  娃娃鱼养殖  冷水鱼养殖  水产养殖百科 
鳜鱼养殖  鲟鱼养殖  鲶鱼养殖  鲈鱼养殖  黄颡鱼养殖  虹鳟鱼养殖  特种水产养殖 
水蛭养殖  青鱼养殖  鲤鱼养殖  鳊鱼养殖  长吻鮠养殖  青蛙养殖  水质调节技术 
鲫鱼养殖  乌龟养殖  牛蛙养殖  白鱼养殖  河豚鱼养殖  胭脂鱼养殖  淡水白鲳养殖 
虾类专题 |
青虾养殖  小龙虾养殖  基围虾养殖  罗氏沼虾养殖  斑节对虾养殖  南美白对虾养殖 
海水养殖 |
海水养殖  石斑鱼养殖  海参养殖  鲷鱼养殖  鲳鱼养殖  鲍鱼养殖  多宝鱼养殖 
贝类养殖  梭子蟹养殖  青蟹养殖  黄鱼养殖  海蜇养殖  扇贝养殖  海鲈鱼养殖 
种苗技术 |
苗种培育  淡水鱼育苗 
水产病害 |
水产综合病害  淡水鱼病  淡水虾蟹病  鱼病图谱  海水鱼病  乌龟甲鱼病害  海水虾蟹病 
海水贝类病害  育珠蚌病  鲍鱼海参病 
观赏鱼养殖 |
锦鲤专区  龙鱼专区  金鱼专区  神仙鱼专区  罗汉鱼专区  孔雀鱼专区  观赏鱼综合 
水产饲料 |
饲料知识  饲料加工  饲料原料  饲料配方 
加工出口 |
水产加工  水产出口 
水产渔药 |
渔药百科  渔药使用  渔药原料 
水产大全 |
营养美食  致富经  水产展会  水产人物  养殖基地  水产百科 
水产设备 |
水产养殖设备  水产加工设备  水产饲料设备 

  相关文库:
  池塘水浑浊不是什么大毛病,但处理不
  芽孢杆菌是瘦水还是肥水
  现在就富营养化的水体如何处理?
  鱼塘“牛尿水”怎么破,“福地安Ⅱ”
  水质碱性高了用醋,扯蛋!真正有效的
  冬季池塘蓝藻爆发,突破哪些认知边界
  应对水体亚硝酸盐和氨氮超标的几个确
  池塘亚硝酸亚偏高会有什么危害?
  池塘的水为什么会发黄,试验结果告诉
  开春之后池塘水肥不起来的几个原因分

  相关资讯:
  本地“虾兵蟹将”放心吃 近5年浙江
  云南昆明:虾坝河小清河稳定保持Ⅳ类
  浙江省嘉兴市嘉善县开展养殖尾水监测
  湖北省荆门市召开河湖长制工作联席会
  重庆市铜梁区扎实推进渔业水质达标治
  渤海海水水质监测全面启动
  浙江省丽水市龙泉市全力做好紧水滩库
  浙江省开化县:长虹乡清水鱼产业发展
  湖南省岳阳市平江县委常委欧阳晓耀主
  云南昆明:2019年计划投6000

  文章链接
   推荐文章
   热门文章

客服热线:025-68672105 13813881966 合作:13451922207 技术:18169807355
客服:点击这里给我发消息 合作:点击这里给我发消息
地址:南京汉中路185号4F 邮编:210029

E-mail:web@shuichan.cc关于我们联系我们广告服务

湘ICP备06015695号 苏B2-20140403

Copyright 2006-2016 南京问商网络科技有限公司

水产养殖网微信
扫一扫加入水产养殖网微信